Hạt Dinh DưỡngHạt Hạnh Nhân (Almonds)

HẠT HẠNH NHÂN (ALMONDS)

Hạt hạnh nhân là gì, tác dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe?

Hạt hạnh nhân là gì? Tác dụng hạt hạnh nhân? Cách ăn hạt hạnh nhân, cách chế biến hạt hạnh nhân, cách bảo quản hạt hạnh nhân? Phân loại hạt hạnh nhân, quả hạnh nhân có mấy loại, giá bán hạt hạnh nhân? Công dụng của hạt hạnh nhân đối với bà bầu & thai nhi, trẻ em, người lớn… Ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày là tốt? Ăn nhiều hạt hạnh nhân có tốt không? Đối tượng sử dụng hạt hạnh nhân? Ai ăn được hạt hạnh nhân? Ai không được phép ăn hạt hạnh nhân? Địa chỉ bán hạt hạnh nhân tại TPHCM, shop hạt hạnh nhân, cửa hàng bán hạt hạnh nhân uy tín – giá rẻ tại TPHCM…

Hạt hạnh nhân là loại hạt rất bổ nhiều dinh dưỡng, phân bố nhiều ở một số nước Trung Đông như Ấn Độ, Iran, Syria, Israel…và một số nước Nam Á khác. Hạt hạnh nhân rất giàu dinh dưỡng ăn lại thơm ngon nên được người tiêu dùng trên thế giới biết tới đặc biệt tiêu thụ nhiều nhất ở Ấn Độ và ngày một trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam. Tìm hiểu xem hạt hạnh nhân là gì và có tác dụng gì khiến nhiều người yêu thích?

Shop hạt óc chó, cửa hàng hạt óc chó tại TPHCM, MUA HẠT ÓC CHÓ TẠI ĐÂY

Hạt hạnh nhân là gì?

Hạt hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông, là một trong các loại hạt lâu đời nhất trên thế giới. Gần 80% hạnh nhân của thế giới được trồng ở California. Loại hạt này là một nguồn tự nhiên dồi dào các protein, chất xơ, vitamin E, magiê, sắt, kẽm, canxi…Người Ấn Độ coi loại hạt này là thành phần không thể thiếu trong chế biến thực phẩm các loại bánh truyền thống của họ. Hiện nay hạt hạnh nhân nhập khẩu “Trung Quốc” được bày bán khá nhiều tại các “siêu thị nhỏ”, hoặc chợ, các sạp bán thực phẩm… được quảng cáo với tên gọi khác hạt hạnh nhân.

Cây hạnh nhân được trồng ở đâu?

Cây hạnh nhân là cây xứ lạnh, có nguồn gốc từ Châu Âu. Hiện nay, bang California là bang sản xuất hạnh nhân với số lượng lớn nhất thế giới. Uớc tính mỗi năm, bang California cung cấp cho 50 tiểu bang của Mỹ và cung cấp cho thế giới 80% tổng sản lượng hạnh nhân trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, cây hạnh nhân hiện nay cũng đang được nhân giống và trồng tại các tỉnh: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh…

Đặc điểm cây hạnh nhân

Quả hạnh nhân chín giống quả mơ nhưng to hơn, hạnh nhân cùng họ với cây mơ. Quả hạnh nhân chín được tách vỏ, phơi khô lấy hạt. Cây hạnh nhân là cây thân gỗ, cao khoảng 12m, hạnh nhân có hoa màu hồng nhạt, thời điểm nở hoa là vào mùa xuân. Loại cây này được trồng duy nhất để lấy hạt ăn, hạt hạnh nhân có nhiều công dụng: tốt cho sức khỏe, làm đẹp, chữa một số loại bệnh. Sau khoảng 3 năm gieo trồng và chăm sóc, hạt hạnh nhân mới có giá trị kinh tế. Cây hạnh nhân ra hạt vào tầm tháng 6-7 âm lịch tức là tầm tháng 7-8 dương lịch.

Tác dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe (bà bầu & thai nhi)

Việc ăn hạt hạnh nhân đều đặn giúp kiểm soát hữu hiệu các mức cholesterol Trong hạt hạnh nhân có chứa các chất béo đơn bão hòa, protein, potassium rất tốt cho tim, điều hòa huyết áp. Hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sự phát triển của não bộ và kích thích trí năng. Ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp cải thiện sự vận chuyển của thực phẩm trong ruột nên làm giảm nguy cơ mắc ung thư kết tràng. Hạt hạnh nhân có tác dụng vô cùng to lớn nữa đó là rất tốt cho các bà mẹ đang mang thai và cho trẻ nhỏ.

Hạt hạnh nhân chứa phenylalanine giúp trí nhớ của bé được tốt hơn. Folate và axit folic có trong hạnh nhân rất cần thiết cho các bà mẹ mang thai và người lớn tuổi.

Tốt cho mẹ và thai nhi và não bộ

Hạt hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà mẹ mang thai, bà mẹ cho con bú, phát triển của não bộ cũng như kích thích trí năng của trẻ giúp trẻ thông minh hơn từ trong bụng mẹ nhờ Omega 3 cũng như có nhiều chất bổ dưỡng có trong hạt hạnh nhân.

Hạt hạnh nhân chứa phenylalanine giúp trí nhớ của bé được tốt hơn. Folate và axit folic có trong hạnh nhân rất cần thiết cho các bà mẹ mang thai và là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu giúp tránh các khuyết tật bẩm sinh cho các thai nhi. Với tinh dầu tự nhiên và giàu chất xơ trong hạnh nhân giúp chống táo bón, kích thích hệ tiêu hóa của bé tốt hơn.

Tốt cho hệ tim mạch

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Trường đại học dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn hạnh nhân sẽ giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch đến 37%.

Dùng đều đặn hạt hạnh nhân có thể giúp tăng mức cholesterol tốt (HDL), giảm mức cholesterol xấu (LDL) vì có nhiều Omega 3 và do đó kiểm soát hữu hiệu các mức cholesterol trong máu. Hạnh nhân có chứa nhiều chất béo không bão hòa làm cho hệ tim mạch luôn được bảo vệ tốt.

Magnesium trong hạt hạnh nhân giúp chống lại các cơn đau tim, làm giảm protein C-reactive, chất gây viêm làm tổn hại động mạch. Hạt hạnh nhân cũng còn là nguồn cung cấp acid folic là chất giúp hạ thấp mức homocystein, nguyên nhân gây sự đóng mảng trong động mạch.

Ngoài ra Potassium chứa trong hạt hạnh nhân giúp điều hòa áp huyết, lượng Sodium trong hạnh nhân rất thấp nên cũng giúp chặn không cho áp huyết tăng cao.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Việt Nam không phải là quốc gia có tỷ lệ đái tháo đường lớn nhất thế giới, nhưng bệnh đái tháo đường ở Việt Nam phát triển nhanh nhất thế giới và trẻ hóa. Đối tượng mắc bệnh đái tháo đường thường ở độ tuổi từ 30-65, tuy nhiên hiện nay có những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường mới chỉ 9-10 tuổi, điều này phản ánh sự trẻ hóa bệnh tiểu đường ở nước ta.

Các nghiên cứu được tiến hành với các bệnh nhân trong giai đoạn đầu của bệnh tiểu đường. Kết quả cho thấy các bệnh nhân có áp dụng chế độ ăn kiêng với hạnh nhân cải thiện đáng kể lượng insulin, làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu đồng thời kiểm soát hữu hiệu lượng cholesterol trong máu. Do đó hạt hạnh nhân được xem là loại thực phẩm giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Với nguồn vitamin E và Magie trong hạt hạnh nhân phong phú được xem là có thể cung cấp đủ lượng vitamin E và magie cần thiết trong một ngày.

Và theo một nghiên cứu mới nhất được công bố của các nhà khoa học thuộc trường Đại học y tế New Jersey(Mỹ) thì trong hạt hạnh nhân có hàm lượng magie cao giúp điều chỉnh lượng đường trong máu nên ăn hạt hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.

Hạnh nhân giúp làm đẹp và giảm cân

Hạt hạnh nhân chứa nhiều protein và có lượng chất béo lành mạnh cùng lượng magiê, vitamin E… mang lại nguồn dinh dưỡng tốt để cơ bắp phát triển khỏe mạnh.

Chất flayonoids được tìm thấy trong Hạt hạnh nhân có tác dụng chống lão hóa da, làm cho làn da của bạn sáng hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng tóc thì hạnh nhân chứa nhiều Vitamin E, sắt, ma-giê nên chỉ cần ăn 2-3 hạt hạnh nhân mỗi ngày là cung cấp đủ chất cho tóc mềm mại sáng bóng.

Một nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí béo phì Quốc tế (IJO) thì mỗi ngày ăn khoảng 85 gram Hạt hạnh nhân sẽ giảm chỉ số trọng lượng cơ thể (BMI). Hạnh nhân chứa nhiều axit alpha-linolenic có tác dụng kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa.

Chống lại ung thư và lão hóa

Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều Vitamin E là một trong những chất chống oxi hóa cao có thể phòng chống được một số loại ung thư cũng như lão hóa ở người có sự thay đổi nội tiết tố.

Đặc biệt là chất flavonoids được tìm thấy trong Hạt hạnh nhân có tác dụng chống lão hóa, giúp các tế bào trong cơ thể được bảo vệ, tránh tổn thương.

Ngoài ra trong Hạt hạnh nhân có nhiều chất xơ cũng như cất khoáng như Magie có thể giúp ngăn chặn ung thư dạ dày cũng như đường ruột. Nó cũng là chất giúp nhuận trường tránh được táo bón

Giảm nguy cơ đau đầu

Các kết quả nghiên cứu cho thấy lượng Magnesim được tìm thấy trong Hạt hạnh nhân có thể bảo vệ cơ thể khỏi các cơn đau đầu bằng cách làm dịu các mạch máu.

Theo các chuyên gia, có thể làm giảm bớt các triệu chứng ở những người mắc chứng đau nửa đầu bằng một chế độ ăn giàu Magnesim. Một y tá của y học đã chia sẻ những người ăn hạt hạnh nhân có nhiều cơ hội giảm đau hơn so với người ít ăn.

Phòng ngừa sỏi mật

Ăn đều đặn Hạt hạnh nhân có thể giúp giảm rủi ro bị sạn tới khoảng 25 phần trăm. Do trong hạt hạnh nhân có nhiều chất xơ giúp đào thải các chất lắng tụ do kết hợp với chất báo trong mật trong quá trình nhủ hóa cũng như chuyển hóa các chất. Từ đó có thể giúp giảm nguy cơ bị sỏi mật.

Phân biệt hạt hạnh nhân Trung Quốc

Hạt hạnh nhân Mỹ đang được tiêu thụ rất mạnh tại thị trường Việt Nam vì chúng có một nguần dinh dưỡng vô cùng to lớn và hơn thế nữa chúng rất được ưa chuộng nhờ vị của nó rất ngon, khi ăn vị giòn bùi, béo ngậy, lại có vị thơm ngon. Hạt hạnh nhân thường được dùng làm quà biếu tặng cho những dịp như lễ tết và các dịp đặc biệt. Giá cả của chúng cũng khá cao trên thị trường. Chính vì lượng tiêu thụ cao lên có nhiều cửa hàng hay doanh nghiệp bất chấp bán hàng kém chất lượng hay hàng Trung Quốc để chuộc lợi.

Về kích thước, hạt hạnh nhân Trung Quốc nói riêng và hạt hạnh nhân không rõ nguồn gốc nói chung có kích thước bên ngoài rất giống với hạt hạnh nhân Mỹ. Tuy nhiên, lớp vỏ bên ngoài của hạt hạnh nhân có độ bóng thấp hơn và màu thì xỉn hơn không được vàng đều như hạt hạnh nhân mỹ. Nguyên nhân là do hạt hạnh nhân từ Trung Quốc dùng nhiều chất bảo quản, khiến hạt bị giảm độ bóng tự nhiên. trên thị trường Việt Nam với Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng chất lượng kém, chưa được kiểm nghiệm về thành phần và gây nhiều tác dụng không mong muốn cho người sử dụng.

Hạt hạnh nhân Trung Quốc có màu sẫm, kích thước quả không đồng đều, nhân thường khô, mùi vị không được thơm ngon, độ bùi không nhiều được bày bán không rõ bao bì. Điều đáng lo ở đây không chỉ là chất lượng của hạt mà còn là quá trình bảo quản của hạt khi được tung ra trên thị trường khi nhắc đến sản phẩm của Trung Quốc ai ai trong chúng ta đều thấy rất lo sợ về sự an toàn của sản phẩm và những hóa chất có thể có trong công thức bảo quản của Trung Quốc. Đối với hàng Trung Quốc, đặc biệt là hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, mẹ bầu cần lưu ý. Những mặt hàng này được nhập vào nước ta chủ yếu được nhập lậu qua cửa khẩu ở biên giới bằng con đường tiểu ngạch, không giấy tờ, không rõ nguồn gốc….

Cách sử dụng, chế biến & bảo quản hạt hạnh nhân

Liều lượng sử dụng khoa học

  • Dùng khoảng 24-36 Hạt hạnh nhân một ngày là một số lượng tốt để cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn.
  • Hạt hạnh nhân có thể ăn liền, làm bánh, xay và rắc lên salát, làm nhân sôcôla, ăn với sữa tuơi, uống trà, cà fê v.v…
  • Bảo quản nơi thoáng mát khô ráo, để trong lọ đựng kín sau mỗi lần dùng để đảm bảo Hạt hạnh nhân được giòn ngon hơn.

Đối tượng khuyên dùng hạt hạnh nhân

  • Bà bầu và người chuẩn bị mang bầu
  • Trẻ em giai đoạn phát triển
  • Người bị tim mạch và có tiền sử tim mạch
  • Bênh nhân tiểu đường
  • Người béo phì và thừa cân
  • Người hay bị đau đầu
  • Phụ nữ làm đẹp và giai đoạn mãn kinh…

Địa chỉ mua hạt hạnh nhân uy tín – chất lượng – giá rẻ tại TPHCM?

Mua hạt hạnh nhân chất lượng giá rẻ tại TPHCM:

Vuathuc.com

 

Từ khóa
Xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài liên quan

Back to top button
Close